O verão de 2026 está a sujeitar a oliveira a uma pressão térmica excecional. O calor começou bem mais cedo do que o habitual, já na segunda década de maio, com temperaturas superiores a 33–35 °C e noites abafadas que impediram a planta de recuperar energia.
A radiação solar, que se manteve em valores elevados durante semanas, aumentou a procura energética das folhas, reduziu a eficiência fotossintética e acelerou os processos de stress oxidativo. Nestas condições, a folha entra rapidamente em défice metabólico e a planta ativa a senescência controlada, o amarelecimento, a perda de turgescência e a queda precoce.
O fenómeno é seletivo: as primeiras a cair são as folhas mais velhas, as que estão mais expostas à radiação direta e as que acumularam stress hídrico. As folhas internas, mais frescas e à sombra, mantêm a sua funcionalidade por mais tempo.
A copa comporta-se como um sistema heterogéneo, em que cada folha reage de acordo com o microambiente em que se encontra. A consequência agronómica é clara: uma redução da superfície foliar limita a síntese de açúcares, reduz a disponibilidade energética para o crescimento da drupa e pode antecipar a perda de consistência da polpa.
As previsões meteorológicas indicam que esta tendência não vai estabilizar. O início de julho vai trazer uma breve trégua do calor, com uma descida da temperatura de cerca de 10 °C e trovoadas intensas, mas os modelos do Centro Europeu confirmam que julho e agosto vão ser marcados por novas e prolongadas ondas de calor, com anomalias até 3 °C acima da média.
Essa alternância entre calor, pausa e calor é uma das condições mais stressantes para a folha: as oscilações de temperatura aumentam a produção de espécies reativas de oxigénio e podem causar mais amarelecimento nas semanas seguintes.
Neste contexto, as intervenções agronómicas assumem um papel decisivo; a experiência mostra que é possível proteger as folhas com tratamentos específicos, capazes de reduzir os danos oxidativos e manter a fotossíntese ativa mesmo nos dias mais críticos.
Os fortificantes e bioestimulantes foliares, como extratos de algas, glicina-betaina, hidrolisados proteicos, misturas de aminoácidos livres e destilado de madeira, demonstraram que estabilizam as membranas celulares, melhoram a absorção de água e reduzem a produção de radicais livres.
As aplicações feitas nos dias de pausa no início de julho permitem que a folha recupere parte da sua funcionalidade metabólica e se prepare para as novas ondas de calor.
A utilização de pós minerais, como o caulino, a bentonite, a zeólita ou o talco agrícola, forma uma película refletora que diminui a temperatura foliar, reduz a radiação absorvida e limita a quebra da fotossíntese nas horas mais quentes.
A proteção mineral não é só física: ao reduzir a temperatura superficial, diminui a produção de espécies reativas de oxigénio e preserva a integridade das membranas celulares.
Em muitos olivais,o caulino reduziu visivelmente o amarelecimento precoce e a queda das folhas, confirmando-se como uma medida agronómica estratégica nos anos em que o calor chega mais cedo.
Além dos tratamentos foliares, a gestão do solo é igualmente importante: uma camada de relva ativa reduz a temperatura do solo, melhora a disponibilidade de água e limita as oscilações de temperatura que se propagam até à copa das árvores.
Sempre que possível, uma rega de emergência direcionada pode reduzir o défice hídrico acumulado e ajudar as folhas nos dias de stress.
Também apoda de verão, desde que se limite a pequenas intervenções de desbaste interno para melhorar a ventilação, ajuda a reduzir a temperatura da copa sem expor os ramos internos ao risco de necrose causada pela radiação solar direta.
O verão de 2026 confirmaque a senescência foliar precoce é um indicador fisiológico valioso: sinaliza quando a planta entra em défice energético e quando a fotossíntese já não consegue compensar a respiração.
Intervir atempadamente,proteger a folha e apoiar a sua fisiologia nos dias críticos é hoje uma das chaves para preservar a produtividade e a qualidade das azeitonas num clima que alterna entre breves tréguas e novas ondas de calor e que põe à prova a resiliência da oliveira como nunca antes.
Diretor da AIPO
Associação Inter-regional
Produtores de azeite
